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Ingredienti: 700 gr di calamari puliti 8 gamberi 300 gr di totani (circa 8) 8 pomodorini 40 ml vino bianco 1 spicchio d'aglio 50 gr di pangrattato Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Pulite i totani, separate i ciuffi e tagliate a rettangolini la sacca. Pulite i calamari, i gamberi e tagliate a metà i pomodorini. Assemblate gli spiedini: prendete una striscia di calamaro, infilzatela con lo spiedino e alternate con i rettangoli di totano. A seguire un pomodorino a metà, un gambero, di nuovo calamaro e totano e terminate con un altro pomodoro a metà e un ciuffo di totano. Panateli da ambo i lati, mescolando il pangrattato con aglio e prezzemolo. Aggiungete una spolverata di pepe e un filo d'olio. Cuocete gli spiedini in padella con 2 cucchiai di olio extravergine a fuoco vivace per 5-6 minuti. A metà cottura bagnate con vino bianco e rigirateli;