Sogliola alle mandorle
Ingredienti:
- 500 gr di sogliole
- 60 gr di burro
- 3 cucchiai di mandorle
- farina quanto basta
- sale
- pepe
Preparazione:
Infarinate i filetti di sogliola e conditeli con un pò di sale. Disponeteli in una pirofila, dopo aver fatto sciogliere il burro per 1 minuto, dopodichè cuoceteli per 4 minuti circa, girandoli a metà cottura.
Ricopriteli con la panna e con le scaglie di mandorle tritate, aggiungete un po’ di pepe, un po’ di sale e cuocete per altri 3 minuti.
In pochissimo tempo avrete pronto un piatto leggero e gustoso
